jobetsugi ceremonial matcha

Marsoni

M251S

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jobetsugi ceremonial matchaDies ist eine hervorragende Matcha aus dem wunderschnen Watzuka Tal, sdlich von Uji in Japan, sowie aus den umliegenden Prfekturen. Fr diese Matcha wird die erste Ernte (geerntet im Mai) verwendet. Zu dieser Zeit sind die Aminosuren, die den vollmundigen Umami Geschmack erzeugen, am besten ausgebildet. Die Teepflanzen werden beschattet und luftgetrocknet zu Tencha. Anschlieend werden sie in kleinen Steinmhlen gemahlen. Fr eine kleine Dose bentigt man

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